紐西蘭和羊火鍋肉片

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紐西蘭和羊火鍋肉片

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常見問題

■ 高地和羊是為尋找更適合紐西蘭高地嚴峻氣候而產生的全新品種，耗時10年以上的研究投入中，意外發現此品種的羔羊能累積不同的脂肪在肌肉裡，形成如大理石花紋般的油花，如同和牛盛名，堪稱羊肉界的「和羊」。
■ 100%自由放牧於紐西蘭，前期在高海拔高地牧場飼養，最後30天轉至低海拔的菊苣草牧場，讓羊隻能自然累積Omega-3不飽和脂肪酸。
■ 視覺上雖是微觀的油花，高含量的的Omega油脂實已深入羊肉肌理分布，造就入口完美平衡的肥瘦比例。