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魚翅,指的是鯊魚體內連接魚鰭兩條針形骨之間的結締組織,由於供給量少且取之不易所以價格昂貴。魚翅含有豐富的動物膠以及微量的微量元素、軟骨素和骨質素。特選用上等魚漿,魚翅,香菇及蝦仁,堅持傳統手工,以黃金比例調配,保證絕無化學添加物,真材實料,用量豪邁,頂級的口感絕對讓您驚艷不已,適合煮湯的魚翅丸,絕對是饕客首選。